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俗話說:一天一蘋果，醫生遠離我。但要是蘋果遭到細菌汙染，恐怕就得去找醫生了。對食品業來說，細菌生物膜的問題從未終止，特別是生鮮食物。 耶路撒冷希伯來大學的學生發現一種方法，避免食物在包裝時被細菌依附。研究發現，生物膜成形的過程中，細菌會透過”對話”相揪串連。當某些分子偵測到一定量的細菌密度，便會啟動黏著串聯的基因程序，控制這些分子的產程或整合可以避免細菌形成生物膜，斷開細菌的鎖鏈。 - See more at: http://itrade.gov.il/taiwan/?p=2244#sthash.S6qpa2yv.dpuf
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